芦屋フィッシングダイアリー

先日釣ったサゴシですが、こんな風に料理しました。

まずは刺身。




嫁さんが無造作に積み上げたので、全然うまそうに見えませんが
ねっとりした食感で脂も乗っており、おいしかったです。




傷みやすいサゴシですので、翌日は鍋で食べました。



こちらは、ちょっとおいしそうに見えるでしょ？

特に皮をつけた腹身がやわらかくプルプルで激ウマでした。
写ってるのは２切れですが、いっぱい食べましたよ。




塩をしていた身は、さらに翌日塩焼きに。

仕事からの帰宅が遅かったので、写真撮るのを忘れてました。
よって写真なし。

塩焼きも十分おいしかったです。