芦屋フィッシングダイアリー:ツバス丼

2009年10月20日

ツバス丼

昨日の獲物、ツバス
長男は希望通りの刺身に喜んで、大人１人前くらいをペロリ。

私は、次に釣れたら ↓ にして食おうと企んでました。

ツバス丼

天然ツバスをふんだんに使った、贅沢どんぶり！

実際、うまかったです　ニコニコ

作り方は簡単

①ツバスを３枚におろします

ツバス丼

②刺身を取ります。短冊を斜めに切って、身の表面積を大きく。
　少し薄めに切りました。ちょっと冷蔵庫で冷やします。

③熱いご飯を用意

④ご飯の上に、海苔を敷き、きざんだ大葉をのせます。

ツバス丼

　　　大葉が非常にいい味のアクセントになります

⑤ツバスの刺身を並べ、きざみネギをふります

⑥わさび醤油をかけて出来上がり！！

おすすめです　チョキ

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Posted by haru at 23:26│Comments(6) │◆グルメ

この記事へのコメント

おはようございます。
今朝も行ってきましたが、惨敗です。
クーラー持って、気負いすぎですかねｗ

相変わらず隣の竿は曲がってました。
ええ型のサゴシがかかってたので、
引っこ抜きでラインブレイクしてましたが。

悔しいので、晩にシーバスいっときます。

Posted by じゃき at 2009年10月21日 07:46

今年からベランダで太刀魚だけの釣行です
9月28日より4回釣りに来ました
２勝２敗で特に初回は二人で１７匹でした
今週月曜と今朝も五時までいましたので
４時半頃後ろを足早に東側の方に歩いて
行った人なんですね
私は料理人なんですが魚３枚におろすの
上手いですね

Posted by fukuoka at 2009年10月21日 10:17

じゃきさん

クーラー、玉網は必須ですよ。

私も芦屋浜に通って、６回目でやっとヒットしました。
青物がいる間に通っちゃって下さい。

芦屋浜と甲子園浜でも、主に釣れる青物はちょっと違う感じですね。
甲子園浜はサゴシ中心なんですねえ。

Posted by haru haru

at 2009年10月21日 10:19

fukuokaさん

朝のタチウオに関しては、9月のほうが調子良かったですね。
今週月曜はタチウオの姿を全く見ませんでした。

私がベランダに着いた頃は、まだ真っ暗な時間帯でしたが、わかりました
でしょうか。
クーラー担いで、確かに足早に歩いてました。

ツバスは大きさも手頃で、魚をおろす練習にちょうどいいですね。
ちゃんと３枚におろせるようになってきましたが、スピードが遅いのが難点。

Posted by haru haru

at 2009年10月21日 10:31

ツバス釣るときはラインって何号のんを使ってるんですか

Posted by 夢幻 at 2009年10月21日 20:45

夢幻さん

私はワインドタックルそのままで、ショアジギングもやってます。
ラインは、ファイヤーライン　グリーン　ＰＥ-18ｌｂ-1.5号。リーダーフロロ　4号。
ツバスなら、16ｌｂでも問題ないと思います。

Posted by haru haru

at 2009年10月21日 22:40

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