ツバス丼

昨日の獲物、ツバス
長男は希望通りの刺身に喜んで、大人１人前くらいをペロリ。


私は、次に釣れたら ↓ にして食おうと企んでました。





ツバス丼

天然ツバスをふんだんに使った、贅沢どんぶり！

実際、うまかったです　





作り方は簡単


①ツバスを３枚におろします



②刺身を取ります。短冊を斜めに切って、身の表面積を大きく。
　少し薄めに切りました。ちょっと冷蔵庫で冷やします。

③熱いご飯を用意

④ご飯の上に、海苔を敷き、きざんだ大葉をのせます。


　　　大葉が非常にいい味のアクセントになります


⑤ツバスの刺身を並べ、きざみネギをふります

⑥わさび醤油をかけて出来上がり！！





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